在人口統計學中，粗出生率（CBR, Crude Birth Rate）是每年、每一千人當中的新生人口數，比如在2020年的全球粗出生率是17，那代表的就是在該年度中全球每1000人中有17人出生，或是寫作粗出生率17‰。
粗出生率是基於出生登記系統、人口普查以及國家統計局、其他組織的抽樣調查，並通過政府相關單位的人口統計進行估計，連同死亡率與移民率一般，皆為用於計算人口成長與衰退的統計指標。但在許多治理機制較不成熟的國家中，出於地方管理的覆蓋範圍不足，或是出生和死亡登記系統可能不存在或不完整，導致這些國家主要是以調查的方式完成人口統計的估算，故此抽樣誤差的情況也更加嚴重。
人口成長率是影響一個經濟體的根本因素，因此出生率一直都是受到各國政府關注的議題，譬如像是為了提高出生率而向婦女提供生育獎勵、生育津貼、托兒補助等。或著是為了降低出生率，如同中國從 1978 年到 2015 年實施的一胎化政策，諸如相關的抑制生育政策（anti-natalist policies）。
而因為出生率計算範圍是該區域的總人口，因此各國與其他研究機構為了在特定區域內進行更有效的規劃和資源分配，往往會選擇選擇追蹤更為適合的總生育率（TFR），與出生率不同，綜合生育率是鎖定女性在育齡期時，生育孩子的平均數量。
有許多因素相互影響著人口的出生率，包括財富、教育、 女性勞動參與、城市居住狀況、男女性婚齡增加、婦女權利、宗教信仰、生育意願、和國家對於婦女的補助等等。然而，其中許多因素並不普遍，並且因地區和其所在的社會階層而異。例如，宗教與出生率增加的相關性。